(18 de Dezembro de 2011)

Tal como anunciado previamente, realizou-se no dia 18 de Dezembro, nas instalações da Casa do Concelho de Sabugal em Lisboa, o 2.º Festival do Bucho Raiano.

Foram muitas as presenças de sabugalenses e outros amigos que não quiseram faltar a este festival, saboreando o Bucho proveniente do nosso Concelho, numa jornada que serviu para a divulgação da gastronomia sabugalense, tão apetecida e muito apreciada pelos que já a conhecem, bem como por alguns outros, que fazem a sua estreia, com a oportunidade de a saborear pela primeira vez, ficando rendidos a esta magnífica e inédita iguaria. Antes de mais e, por que é mais que justo, estão de parabéns os cozinheiros, pois foram rasgados os elogios de todos os presentes. Outra coisa não seria de esperar do Hélder e companhia.

Para honrar a Casa, esteve presente o ilustre Sr. Procurador-Geral da República, Dr. Pinto Monteiro, cujas origens são da nossa zona, como é bem sabido, num ambiente descontraído e informal, despido de qualquer preconceito, à boa maneira das nossas gentes.

Saboreado o Bucho e, a abrir as palavras de circunstância, o Presidente José Lucas deu as boas-vindas, agradecendo a presença de todos nesta jornada de promoção da gastronomia das nossas terras.

Em representação da Câmara Municipal, a Sr.ª Vice-Presidente Delfina Leal saudou todos os presentes, incentivando e enaltecendo, com palavras muito simpáticas, os corpos sociais da embaixada sabugalense em Lisboa, tanto na representação do Concelho na Capital, como na divulgação da nossa magnífica gastronomia, não só o bucho raiano, mas também todos os outros enchidos e produtos oriundos do Concelho, desejando ainda a todos, as Boas Festas e um Bom Ano de 2011.

Como é sabido e, nunca é demais lembrar, a Casa do Concelho em Lisboa, numa verdadeira promoção dos enchidos, todos os dias do ano, tem à disposição dos sabugalenses e inúmeros visitantes, que a frequentam, os produtos vindos da nossa região, especialmente os enchidos, que são muito apreciados e solicitados, recebendo elogios sem fim, o que só demonstra não só, a sua qualidade inequívoca, como também a importância que têm para o nosso Concelho todos os produtores destas iguarias especiais, que são os enchidos.

Gastronomia à parte, esta foi uma jornada que sempre motiva um prazer e orgulho enormes em todos os que se encontram, ainda para mais nesta quadra natalícia que se aproxima, e que bem serve para se pôr alguma escrita em dia, animada ainda pelos acordeonistas convidados, dando origem a algumas desgarradas, que a “concertina” obrigatoriamente reclama, fechando este dia de convívio com algumas belas notas artísticas.

Em suma, foi seguramente, uma jornada inesquecível este dia de convívio, à boa maneira sabugalense, que antecede a ida para a passagem dos festejos nas nossas terras.

Para todos, votos de Boas Festas e um Bom Ano Novo de 2011.

 Esteves Carreirinha